【2024 年上半年海底捞财报发布，功绩发挥存喜有忧】 8 月 27 日晚，海底捞发布 2024 年半年报。上半年，其交易收入 214.91 亿元，同比增 13.8%，中枢筹备利润 27.99 亿元，同比增 13.0%，均创同时新高。 但受净汇兑损益变动等影响，净利润 20.33 亿元，较客岁同时降 10.0%。 上半年海底捞新开 11 家餐厅，关停 43 家。行径 6 月 30 日hongkongdoll 最新，共筹备 1343 家餐厅，其中 1320 家在中国大陆。 翻台率达 4.2 次/天，较客岁同时 3.4 次/天增长彰着，接近 2019 年水平。 顾宾客均耗尽从 2023 年上半年的 102.9 元减至 97.4 元，主要因菜品耗尽结构变化及优惠加多。 海底捞加多个性化，放胆拓展副牌，推行“红石榴筹办”。上半年在营创业款式 5 个，如焰请烤肉铺子、小嗨暖锅等，类型各样。 不外新增长点在财报筹备数据中的作用尚不彰着，其他餐厅筹备收入占比略有加多。 现时餐饮竞争环境复杂，本年 1-6 月世界餐饮收入增长 7.9%。上半年国内餐饮有关企业新注册 134.6 万家，刊出、撤消量达 105.6 万家。 包括呷哺呷哺等餐饮上市公司上半年多损失，九毛九净利润大跌。在这一环境下，海底捞靠近挑战。
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